2 Aralık 2013

Çikolatalı-Kestaneli Trüf Pasta

Çikolata ile kestanenin bu müthiş buluşmasının tadına sizde varın!

Bu aralar tam mevsimi iken tazecik kestanelerle bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Kahvenin yanında harika bir lezzet...


Malzemeler:
  • 400 g pişmiş kestane
  • 100 g toz şeker (Yarım su bardağından bir parmak fazla)
  • 100 g tereyağ
  • 100 g bitter çikolata
  • 3,5 yemek kaşığı süt 
  • 1,5 çay kaşığı vanilya esansı
Dış kaplaması için; 
  • 100 g bitter çikolata
  • 25 g tereyağ (Bir yemek kaşığı kadar)
  • 1 yemek kaşığı süt
Yapılışı:
  1. Mutfak robotuda kestane ve toz şekeri oldukça yumuşak bir kıvam alana kadar çekin.
  2. Ayrı biri sos tenceresine tereyağ ve çikolata koyun karıştırmaya başlayın. Üzerine sütü ilave edin. Karışım akıcı bir bir kıvam alana kadar çikolata eridikten sonra vanilya esansını ekleyin. tencerenin altını kapatın.(çikolatanın yanmamasına özen gösterin) Bu karışımın içine kestaneli karışımı ilave edin ve tekrar mutfak robotundan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  3. Buz kalıplarının içine streç film koyarak tadımlık lokmalar hazırlayabilir ya da botton kek kalıbının içine streç film sererek 24 saat kadar buzdolabında bekletin.
  4. Karışım iyice katılaştıktan sonra üzerine çikolata kaplamasını dökünüz.
  5. Dış kaplaması için bir sos tenceresin içinde tereyağını eritin üzerine çikolata ve sütü ilave edin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Çikolata karışımı ılıkdıktan sonra kestaneli karışımın üzerine dökün. Bu şekilde 2-4 saat kadar buzdolabında bekletin.
Notlarım; 
  1. Bu pastayı 1 gün öncesinde yapmanızda fayda var. Çünkü donması süresi biraz uzun. 
  2. Bu tarifte BBC Good Food sitesinden yararlanılmıştır.

Afiyet Olsun!



Print Friendly and PDF

5 yorum :

  1. cok lezzetlı duruyor elıne sağlık

    YanıtlaSil
  2. Kesinlikle deneyeceğim bir tarif bu. Kestaneli pastaları çok severim. Çok güzel görünüyor zaten. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. çok güzel ve lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Harika görünüyor. Biraz zahmetli gibi ama denemeye değer. Ellerinize saglık. İyi seneler..

    YanıtlaSil
  5. http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/ canım merhaba..elllerıne sağlık...tarıfını not ettım...canım ben takıbe almıştım senı...kestane tam mevsımı denemek lazım...sevgılerımle canım......

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Üye ol. Yeni tarifler emailine gelsin!

FİKİR HIRSIZLIĞINA HAYIR!


Fotoğrafların tüm hakları ve sorumluluğu fotoğraf sahiplerine aittir.
Fotoğrafların izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur.

© All rights reserved