8 Ekim 2012

Muzlu Rulo Pasta ve Pastaci Kremasi Tarifi

        Uzun bir aradan sonra tekrar buralardayım sevgili dostlar... Bugün benim en sevdiklerimin arasında yer alan hem hafif hemde yumuşacık pastanelerdeki rulo pastalardan yaptım. Yakın zamanda doğum günü olanlar ya da hediye olarak pasta yapmak isteyenlere yaa daa canım pasta çekti diyenlere duyurulur...


Pandispanya kekinin malzemeleri:
  • 6 adet yumurta sarisi (orta boy)
  • 6 adet yumurta beyazı 
  • 1 su bardağı un (100gr)
  • Yarim su bardağı toz seker (80gr)
  • 5 gr kabartma tozu
Muzlu Pastacı kreması tarifi:
  • Yarim kilo süt
  • 3 adet yumurta
  • 5 g vanilya
  • 1 su bardağından bir parmak az toz seker
  • 1Yarim su bardağı un
  • 150 g margarin
  • 1/2 adet muz

Pandispanya kekinin yapılışı:
  1. Toz sekerinin yarısını 6 adet yumurta akını cam kasede çırparken yavaş yavaş ilave ediniz. Köpük haline gelene dek çırpın.
  2. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve geri kalan toz sekeri ile krema haline gelinceye kadar çırpınız. Spatula yardimi ile yumurta aklarını 3-4 asamada yumurta sarisi bulunan kaba ekleyinç Her aşamada akları homojen şekilde karıştığından emin olunuz.
  3. Son olarak un ve kabartma tozunu ilave ederek  spatula yardımı ile homojen olana kadar karıştırın.
  4. 35x40 cm'lik fırın tepsisine once yağlı kağıt serin ve üzerine margarini sürerek kağıdın tepsiye yapışmasını sağlayın. Ardından karışımı eşit olarak tepsiye yayınız.
  5. 200 derecede 6-7 dakika üzeri altın kahve oluncaya kadar pişiriniz.
Pastacı kremasının yapılışı:
  1. Sutu kaynatınız
  2. Ayrı bir tencerede yumurta, toz seker ve unu iyice çırpınç.
  3. Bu karışıma sütü ilave ederek sürekli olarak çırpma teli ile karıştırın.
  4. Krema koyu kıvama geldikten sonra margarin ve vanilyayı ekleyerek homojen hale getiriniz ve altını kapatın.
  5. Krema ılıdıktan sonra yarım muzu ilave ederek püre haline getiriniz.
 Pandispanya tarifi tefaltv.com'dan alınmıştır.
** Krema tarifi Megep krema ve sos ve şuruplar kitabından alınmıştır.


RULO PASTA YAPIMI
  1. Pişen pandispanyanın üzerine pudra şekeri serpin, ardından üzerine yağlı kağıt serin ve tepsiyi ters çeviriniz. Ters çevrilen kekin ucunu kağıtla beraber tutarak rulo haline getirin ve lastikle sarınız.
  2. Kek soğuduktan sonra rulo açın, hazırladığımız kremayı içine eşit olarak sürün, kekin ucu kıvrımlı olan tarafına 2 adet küçük boy muzu yerleştirin ve tekrar rulo haline getiriniz.
  3. Buzdolabında 2-3 saat soğuduktan sonra servise hazırdır.
 Afiyet Olsun!
Print Friendly and PDF

19 yorum :

  1. Ellerinize emklerinize saglik cok nefis görünüyor .Blogunuz cok güzel hayirli aksamlar .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkurler Gulcan Hanim, hos geldiniz :)

      Sil
  2. Eline sağlık çok güzel olmuş bende denicem inşallah :) yanlız pandispanya sıcak sıcak mı sarıcaz sonra nasıl kolay açılıyor mu yapışmadan ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkur ederim Melikecim, firindan yeni cikan pandispanyanin uzerine once pudra sekeri sonra yagli kagit serip ters ceviriyoruz, bu sayede kekin altinda yagli kagit olmus oluyor, onunla beraber sicakken rulo haline getiriyoruz ve bir lastik iple bagliyoruz ve soguyana kadar bekletiyoruz canim (bastan 2. sekildeki gibi)

      Sil
  3. Harika görünüyor! Hep özendiğim şeydir rulo pasta yapmak. Ama nedense hiç beceremiyorum. Hep kırılıyor keklerim. Denemeye korkuyorum artık. O güzelim kekleri kırıp bölük pörçük bırakıcam diye. Bir cesaret denerim birgün belki.
    Böyle güzel görüntülere sahip kekler yapmak isterim.
    Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  4. çok güzel olmuş o dilimi uzanıp alasım geldi tamda tatlı krizim tutmuşken ne iyi olurdu:(((
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  5. İnanılmaz güzel görünüyor ve çok da kolay yapımı. Mutlaka dneyeceğim..Çok teşekkürler paylaşım için,kocaman sevgiler!

    YanıtlaSil
  6. Bnm sendenn bi ricam var :)

    http://www.cicileydi.com/2012/11/beslenme-menusu.html

    beslenmeye neler hazırlayabilirim'in ricası..
    bi bakıp önerilerini sunarsan çooook mutlu olurum...

    YanıtlaSil
  7. Çok severim...Harika görünüyor ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  8. tatlı ve pasta düşkünü olarak çok beğendim ellerine sağlık:)takipteyim artık..beklerim ben de...sevgiler

    YanıtlaSil
  9. merhaba, çok güzel görünüyor pasta gerçekten ellerinize sağlık, olsada yesem yani :) sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Bu harika bir şeye benziyor .Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  11. keki bu akşam yaptım içine sadece 3 yumurta katmama rağmen kek yumurta kokuyor.ama siz toplamda 9 yumurtadan bahsediyorsunuz.bir daha ki sefere kesinlikle 2 yumurta deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  12. yaptım cok güzel oldu tesekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayni trfteki gbimi yaptnz 9ymrta fzla dglmip

      Sil
  13. Merhabalar,
    Evet kekin tarifini aynen uyguladim ve 6 yumurta ile yaptim. Pastaci kremasi icin 3 yumurta gerekli. Bazi arkadaslarimiz 9 yumurta keke koydugumu dusunuyor bu nedenle aciklamak istedim. Kremanin ve kekin icinde yumurta kokusu olmuyor, cok iyi cirpmak gerekli arkadaslar...
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  14. iyi akşamlar, bir hafta önce bu tarifi yaptım. ondan önce de başka bir pasta için krema tarifini denemiştim. öncelikte çok teşekkür ederim çünkü krema harika! o toz karışımları kullanmak hiç sağlıklı gelmiyordu, bunu öğrendiğim çok iyi oldu. pasta da güzeldi ancak keki biraz sert oldu gibi, benden kaynaklı da olabilir tabii ama pastayı yaparken biraz sütle ıslatsak parçalanır mı acaba? denemişliğiniz var mı :)

    YanıtlaSil
  15. Merhaba Dinem,
    Kremayi begenmene cok sevindim. Bende yilbasi için bu pastayı yaptim. Pasta kekinin uzerini altin kahve olana kadar pisirin. Cok pismemeli. Daha sonra yukaridaki uygulamalari yapinca sonuc yumusak bir kek olmustu.Onun disinda hic sutle denemedim. Ama rulo yapicagimiz icin parcalanma ihtimali yuksek gorunuyor.

    YanıtlaSil
  16. Eda hanim merhaba aysel ben.yine tarifinizden yola cikarak size danisacagim birkac sey var.guzel bir dogum gunu pastasi yapmak istiyorum.pastaci kremasi tarifinizi uygulayacagim fakat yuvarlak ve 3 kat bir pandispanyanin arasina surmek icin yetersiz sanki bu olcu.nasil artirabilirim ya da iki olcu mu yapmaliyim.yuvarlak pandispanya icin onerebileceginiz bir tarifiniz varmi, cevap verebilirseniz cok sevinirim.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Üye ol. Yeni tarifler emailine gelsin!

FİKİR HIRSIZLIĞINA HAYIR!


Fotoğrafların tüm hakları ve sorumluluğu fotoğraf sahiplerine aittir.
Fotoğrafların izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur.

© All rights reserved