26 Eylül 2012

Havuçlu Cupcake

     Merhabalar sevgili arkadaslar bu aralar yeni aldığım cupcake kitabımla meşgulüm. İçinden kız kardeşimin isteği üzerine havuçlu bu minik kekleri denedim. Üzerine ise cheese cream frosting kremasını denedim. Kremayı biraz şekerli buldular ama keklerin tadı  herkesten tam not aldığı için de yayına girmeye hak kazandı.  kitabın ismini merak edenlere hemen yazıyorum "Cupcakes from the Primrose Bakery."  Sizde bu kitabı temin etmek isterseniz buradan satın alabilirsiniz.


Malzemeler:
(12li muffin kalıbı için)


  • 225 g rendelenmiş havuç (1 adet buyuk boy havuc)
  • 130 g kuru üzüm
  • 2 adet büyük boy yumurta
  • 130 g esmer şeker
  • 120 ml mısır özü yağı
  • Yarım çay kaşığı vanilya ekstresi
  • 1 adet portakalın rendesi ve 2 çay kaşığı suyu
  • 120 g un
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • bir çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
Yapılışı:
  1. Fırını 180 derceye ayarlayın.
  2. Rendelenmiş havuç ve kuru üzümleri bir kasede karıştırın.
  3. Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri birkaç dakika çırpın ve ardından yağı, vanilya ekstresini, rendelenmis havucu, portakal rendesi ve suyunu ilave edin. Homojen olana dek çırpmaya devam edin.
  4. Ayrı bir kapta un, karbonat, tuz ve tarçını eleyerek birbirine karıştırın.
  5. Un karışımını, şeker-yumurta karışımına 2-3 seferde tahta kaşık ya da spatula kullanarak karıştırın.
  6. Kağıt kalıplarını yerleştirdikten sonra her bir kalıbın içine iki yemek kaşığı karışımdan koyun ve fırına verin.
  7. Kekler yaklaşık 25 dakika sonra hazırlar. frıından çıktıktan sonra 10 dk. soğuması için bekleyiniz.
  8. Tamamen soğuduktan sonra cheese frosting kremasını yapımına geçebiliriz.
Afiyet Olsun!
Print Friendly and PDF

20 yorum :

  1. nasılda güzel olmuşlar canım.uzanıp alasım geldi.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. buyrun buyrun herkese yetecek kadar var :) cok tesekkurler, sevgiler

      Sil
  2. Çok şeker olmuşlar. Süslerine de bayıldım. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. ımmm süslü püslü harika olmuşlar canım ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. gerçekten harika görünüyorlar...

    YanıtlaSil
  5. cheese cream frosting krema yapimini da yazabilir misiniz?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabiki *100 gr krem peynir
      *50 gr tereyag
      *250 gr pudra sekeri
      krem peynir ve tereyagini mixer ile krema haline getirilir,ardindan pudra sekerini azar azar ilave ederek frostingi elde ediyoruz.

      Sil
  6. muffinler harika sunum süper ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  7. cok guzel gozukuyolar

    YanıtlaSil
  8. cheese frosting kremasını nedir acaba yapmak istiyorum çok güzeller fakat o kaldı yada cheese frosting kremasının yerine krem şanti kullanabilirmiyim bu tarif için çok teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cheese Frosting tarifi
      * 100 gr krem peynir
      * 50 gr tereyag
      * 250 gr pudra sekeri
      krem peynir ve tereyagini mixer ile krema haline getirilir,ardindan pudra sekerini azar azar ilave ederek frostingi elde ediyoruz.

      Kream santi ile yapabilirsin ve sIkma posetine koyarak sekilli bir sekilde cupacake in uzerini sekillendirebilirisin daha sonra dilersen uzerine eritilmis cikolata dokup ve donmasini bekledikten sonra afiyetle yiyebilirsin :)) sadece bir fikir denemesi senden ;)

      Sil
  9. krem peynir yerine labne peyniri ilede yapılıyor ne farkı var ? sizce hangisi daha iyi olur?

    YanıtlaSil
  10. Labne peyniri ile denemedim lakin tadının çok değişeceğini sanmıyorum, belki biraz daha pudra şekeri ilave edebilirsiniz o kadar...

    YanıtlaSil
  11. Sevgili Eda,

    Sitenizi muffin tarifi araken tesadufen bulduk. 7 yasinda muffin yapmaya bayilan prensesimle havuclu muffin tarifinizi deneyip cok begendik. Paylasim icin tesekkurler.

    Sevgiler,

    Nergis

    YanıtlaSil
  12. Ellerinize sağlık yapmış olduğunuz her türlü şeyi çok beğeniyorum.Süslemelerinizi nereden alıyorsunuz acaba hepsi birbirinden güzeller :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, Ben süslemeleri yurt dışında olduğum için buradan temin ediyorum Türkiye'de ise www.pastamalzemeci.com adresinde alabilirsiniz.

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Üye ol. Yeni tarifler emailine gelsin!

FİKİR HIRSIZLIĞINA HAYIR!


Fotoğrafların tüm hakları ve sorumluluğu fotoğraf sahiplerine aittir.
Fotoğrafların izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur.

© All rights reserved