5 Ağustos 2012

Ekler Pasta Tarifi


    Bugün sevdikleriniz için ne yaptınız? Öyle çok pahalı şeylerden bahsetmiyorum. Ona sımsıkı sarılmak ya da en sevdiği yemeği pişirmek gibi şeylerden...

    Hayat çok kısa sevgilerimizi ertelemek için...

   Benimki sadece küçük bir hatırlatma :) Bende bugün sevdiğim için ekler pasta yaptım, umarım sizde deneyip yorumlarınızı yazarsınız.

   Mutlu ve sağlıklı günler dileğiyle...


 Malzemeler:


  • 1 su bardağı su
  • 100 gr. margarin
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • Bir tutam tuz
  • 1 su bardağı un
  • 4 adet yumurta
Krema için:
  • 500 ml. süt
  • 1 adet yumurta
  • 3 y.k nişasta
  • 3 y.k un
  • 30 gr. margarin
  • Yarım su bardağı toz şeker
Üzeri için:
  • 200 gr. çikolata (% 50 kakao)
  • 200 ml. sıvı krema 
  • Toz antep fıstığı


Yapılışı:
  1. Su ve margarini ocağa koyun, üzerine toz şeker ve tuz ilave edin. Kaynamaya başlayınca unu yavaşça içine ekleyin. Top top olmaması için unu eklerken aynı zamanda karıştırmayı ihmal etmeyin. 7- 8 dakika kadar pişirip ateşten alın. Bir müddet ılıması için bekleyin. (Şekil 1)
  2. Ilıyan karışıma 4 yumurtayı teker teker kırın. Her yumurtayı kırdığınızda yaklaşık 4-5 dakika kadar mikser ile çırpmasızda fayda var. Bu nedenle iyi bir miksere ihtiyacınız var!
  3. Tüm yumurtaların sonunda(şekil 2) hamur ne sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Hamuru krema torbasına doldurup düz yuvarlak bir uç takın, yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine yarım parmak uzunluğunda şeritler sıkın. 200 derecede üzeri hafif pembeleşinceye dek pişirin.(Şekil 3)
  4. Bu sırada krema yapımına geçelim: Margarin hariç tüm malzemleri bir tencerede iyice karıştırın ardından ocağın açın ve bu karışımın içine margarini koyarak krema kıvamına gelene kadar orta ateşte karıştırın.
  5. Fırından çıkan hamurları ortadan ikiye bölün içine kremayla doldurun.
  6. Ayrı bir bir tencerde sıvı kremayı kaynatın ve içine çikolata parçalarını atın. Akıcı bir kıvam elde edene kadar karıştırın ve ocağı kapatın.
  7. Kremayla doldurulan eklerin sadece üst kısmını çikolataya batırın ve üzerini antep fıstığı ile süsleyin.(not: krema ve çikolata sos tarifi uzman tv'den alınmıştır.)


Afiyet olsun!

Print Friendly and PDF

10 yorum :

  1. harika görünüyor ellerinize sağlık, bayılırım eklere profiterol denemiştim ama ekler daha bir lezzetli olur sanırım. teşekkür ederim tarif için. sevgiyle kalın.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Neslin Hanım, umarım en kısa zamanda denersiniz,
      Ayrıca pastanelerdeki krema biraz ağır geliyor bu nedenle bu tarifteki krema çok hafif hem de az yağlı, rica ederim
      Sevgiler

      Sil
  2. Enfes olmuş. Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  3. harika görünüyor! ellerine sağlık!

    YanıtlaSil
  4. Çok Severim hatta bayılırım.Eline sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Ne güzel görünüyorlar. Yanda görünce dayanamadım :) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. cok guzel ozukuyorlar elinize saglikyurtdisinda(kanada) yasayanlar icin krema hangisi oluyor guvenipte alamiyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merha Birgül Hanım, Hollandada Albert Heijn ve Lidl marketlerinden whipped cream yada verse slagroom adıyla kendi markalarının ürünlerini tercih ediyorum.

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Üye ol. Yeni tarifler emailine gelsin!

FİKİR HIRSIZLIĞINA HAYIR!


Fotoğrafların tüm hakları ve sorumluluğu fotoğraf sahiplerine aittir.
Fotoğrafların izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur.

© All rights reserved