31 Temmuz 2012

Patlıcan- Mantar Sote



Malzemeler:
  • 2 adet büyük boy patlıcan
  • 250 gr. kestane mantar
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan 
  • 1 adet sarımsak



Yapılışı:
  1. Patlıcan küp şeklinde kesip tuzlu suda bekletiniz.
  2. Mantarları küçük olmayacak şekilde kesin ve limonlu suda bekletin.
  3. Biberi dilimleyin, soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
  4. Bir tavaya biraz tereyağ ve biraz yağ dökün ve soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar eridikten sonra yüksek ateşte mantarları ilave edin ve karıştırın. Suyunu salıp pişene kadar yüksek ateşte olmalı. 
  5. Patlıcanları ve biberleri havluda kuruttuktan sonra kızartma tencerede kızartınız.
  6. Kızarmış patlıcan ve biberleri mantarla birleştiriniz. 
  • Dilerseniz bu aşamadan sonra karışımı fırın tepsisine alın üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri ile servis yapabilirsiniz.
    Beşamel sos tarifi:                                           Üzeri için: Dilediğiniz kadar kaşar peyniri rendesi

    * 2 y.k. un                  
    * 2 y.k tereyağ
    * 1,5 su bardağı süt
    * Tuz karabiber
  • Ya da patlıcan- mantarı fırında sade pişirdikten sonra üzerine sadece kaşar peyniri ve biraz ketçap ile servis yapabilirsiniz.(son derece lezzetli oluyor)


Afiyet Olsun!
Print Friendly and PDF

1 yorum :

  1. süper elinize sağlık bu yemek tarifi tam istedigim gibi

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Üye ol. Yeni tarifler emailine gelsin!

FİKİR HIRSIZLIĞINA HAYIR!


Fotoğrafların tüm hakları ve sorumluluğu fotoğraf sahiplerine aittir.
Fotoğrafların izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur.

© All rights reserved