30 Mart 2012

Arnavut Ciğeri


Malzemeler:

(4 - 6 Kişilik)

  • Yarım kilo dana ciğeri
  • 1,5 su bardağı kadar un
  • 5 adet büyük boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım adet maydanoz
  • Tuz, pulbiber
  • Sıvı yağ
Yapılışı:
  1. Ciğerin dışındaki zarı soyun ve kuşbaşı şeklinde doğrayın.
  2. Geniş bir kabın içine ya da gazete kağıdının üzerine 1,5 su bardağı kadar un koyun ve doğramış ciğer parçalarını una bulayın.
  3. Tavanızın büyüklüğüne göre sıvıyağı dökün ve aldığı kadar ciğeri kızartın. Piştikten sonra kağıt havlu serilmiş tabakta bekletin.
  4. Patatesleri küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın, ayrı bir kızartma tenceresinde kızartın. Piştikten sonra kağıt havlu serilmiş tabakta bekletin.
  5. Soğanı ikiye bölün ve yarım ay şeklince ince ince dilimleyin. Elinizle sıkarak soğanı diriliğini alın.
  6. Maydanozları ince ince kıyın, soğan ve pul biberle karıştırın.
  7. Cam borcam kaba ciğer ve patatesleri alın, üzerine maydanozlu karışımı ilave edin ve dikkatlice karıştırın.

Afiyet olsun.
Print Friendly and PDF

4 yorum :

  1. ellerinize sağlık
    çok güzel görünüyorlar

    YanıtlaSil
  2. çok güzel görünüyo ağzım sulandı..

    YanıtlaSil
  3. Çok Teşekkür ederim Arkadaşlar sağolun ...

    YanıtlaSil
  4. offff offfffffff öğle yemeğimize olsada yesekkk:)

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Üye ol. Yeni tarifler emailine gelsin!

FİKİR HIRSIZLIĞINA HAYIR!


Fotoğrafların tüm hakları ve sorumluluğu fotoğraf sahiplerine aittir.
Fotoğrafların izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur.

© All rights reserved